Pauline Gallais fonde en novembre 2016, 270 DEGRÉS, boutique en ligne de design local fabriqué du Finistère au Pays Basque. En juillet 2018, celle-ci mute en studio de design et d’inspiration. Diplômée de l’Ecole de design de Nantes et après plusieurs années de pratique du design et de la scénographie, Pauline Gallais créé sa designerie inspirative pour présenter ses services de designer et de consultante, inspirer ses visiteurs, dévoiler ses collections d’illustrations d’art en édition limitée et promouvoir les portraits de designers talentueux de la Côte Atlantique.